マキとヤスベエとゲンスケと

野沢菜は有名ですが、うちの地方では源助菜という菜っ葉を漬けます。野沢菜より旨いとみんな言いますが、ま、知名度では足元にも及ばないですね。その漬物は「おはづけ(お葉漬け)」と言って、冬の間の食卓を飾ります。マキとヤスベエの後ろに置いてあるのが源助菜です。
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by p_kokami | 2005-12-02 23:48 | 犬と猫とハムスター
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